Tänk även på väderstrecken

 

För en tid sedan fick jag följande mejl:

  

 

Jag köpte din bok "Så får du ditt drömkök". Jag har inte läst klart boken, men skummat igenom innehållsförteckningen om att planera kök efter väderstreck utan att finna svar.

 

Det är så att jag skall bygga om mitt kök och vet inte om jag skall placera köket eller matplatsen i den ljusa delen (vid fönstrena i sydväst). Någonting säger mig att man kanske lagar maten i den minst ljusa (solen når inte dit) delen av rummet och strävar efter att få sätta sig i matdelen som ligger vid fönstrena i ljusa/soliga sydvästläget. Eller är det vanligare att man vill laga maten där ljuset är som bäst för att gå och sätta sig i murrigt Nordöst läge och spisa maten?

 

Hur skall man tänka? Vad är vanligast?

 

Tacksam för svar,

 

 

 

Och här är mitt svar:

 

Det finns naturligtvis för- och nackdelar med båda placeringarna

Fördelar med att placera matplatsen vid fönstren i sydväst:

·         Om det är den enda matplatsen i huset skulle jag nog satsa på det. Då kan man sitta själv, med familjen eller med gäster och njuta av såväl, eftermiddags-/kvällsljus och den goda maten.

·         Man sitter ju i allmänhet mycket längre och äter middag än den tid man ägnar åt att äta frukost. Det talar även för att satsa på matplatsen i sydvästljuset = eftermiddags- och kvällsljuset.

·         Fönstret kanske inte bara ger kontakt med sydvästljuset. Kanske finns där en värdefull utsikt över en trevlig uteplats eller gräsmatta som kan ses som en naturlig del av middagsplatsen?

·         Om fönstren innebär mindre utrymme för väggskåp talar även det för att matlagningen bör ligga i den del av rummet där skåpmöjligheterna är bäst.

 

Fördelar med att placera matlagningen vid fönstren i sydväst:

·         Om du har ytterligare en matplats som ligger i ett angränsande rum nära köket där du äter middagar så blir ju köksmatplatsen mest för (snabba) frukostmål. Det skulle i så fall tala för att satsa mer på att göra arbetsytorna ljusa. 

·         Det beror också på hur intresserad av matlagning du och övriga i familjen är. Om du gillar att syssla med matlagning länge, jag menar under några timmar i streck, så talar det naturligtvis också för att placera matlagningen i ljuset.

·         Jag återkommer till vad man ser från fönstret. Om utsikten är mot tomtens entré och man känner för att ha koll över eventuella besökare eller om familjen har små barn och utsikten från fönstret är över en lekplats, gräsmatta eller liknande så kan det ju tala för att man har kökets arbetsplats vid fönstret.

·         Ibland finns det utrymme i köket för ett mellanalternativ - matlagningen vid fönstret och matplatsen mitt i köket, alltså även med viss kontakt med sydvästfönstret.